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ALM03- Implantação de Procedimentos de Higienização para Serviços de Alimentação

 

TÍTULO
ALM03- Implantação de Procedimentos de Higienização para Serviços de Alimentação
OBJETIVO:
Capacitar os participantes para a implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), segundo as legislações aplicáveis (ANVISA/ Ministério da Saúde).
PÚBLICO-ALVO:
Gestores, coordenadores e técnicos da empresa, consultores e demais profissionais que atuam em estabelecimentos do setor de alimentos.
DURAÇÃO:
8 horas
CONTEÚDO DO PROGRAMA:
1. Aspectos gerais do controle da qualidade no setor de alimentos e apresentação da legislação
2. Procedimentos de higiene segundo a ANVISA
3. Sistemas e produtos de higienização (limpeza e sanificação)
4. Qualidade da água e higienização de reservatórios de água
5. Premissas do controle integrado de pragas
6. Higiene pessoal e saúde de colaboradores
7. Higiene do ambiente, dos equipamentos, móveis e utensílios
8. Elaboração de documentos (procedimentos)
9. Passo a passo para implantação no estabelecimento

(*) Treinamentos In Company são adaptados às necessidades e características específicas de cada empresa.
REQUISITOS PARA O CURSO:
Nenhum

 

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